- Contexte et épidémiologie
- Prise en charge des AA de l’enfant
- Proposer une prévention de l’AA à tous les enfants, ayant ou non des antécédents atopiques familiaux
- Comprendre l’augmentation des AA et les facteurs favorisants : voie cutanée sensibilisante, voie digestive tolérogène
- La peau, voie de sensibilisation : agir sur la barrière cutanée
- Prévenir l’allergie par l’induction d’une tolérance par voie digestive : diversification alimentaire dès 4 à 6 mois
- Une diversification large
- Prévenir l’allergie aux protéines du lait de vache
- En pratique
- 1. Favoriser l’AM à la naissance et les premiers mois
- 2. Peau
- 3. Diversification alimentaire large dès 4 mois pour tous avec introduction précoce d’œuf, d’arachide et de FAC
- 4. Comment introduire l’œuf, l’arachide et les FAC ?
- Conclusion
Contexte et épidémiologie
Les allergies alimentaires (AA), avec la dermatite atopique (DA), sont les premières manifestations de la marche allergique, précédant l’apparition des allergies respiratoires avec l’asthme et la rhinite. L’anaphylaxie est “une réaction d’hypersensibilité immédiate systémique ou généralisée, sévère, potentiellement mortelle”. Il s’agit de la forme d’allergie IgE-médiée la plus sévère.
Les données toutes récentes de l’étude française ELFE, cohorte de plus de 15 000 enfants nés en 2011 et recrutés en population générale, montrent une prévalence de l’AA à l’âge de 6 ans de 6 %, avec plus de 20 % d’enfants polyallergiques.[...]
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