Prévention primaire de l’allergie alimentaire de l’enfant

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Contexte et épidémiologie

Les allergies alimentaires (AA), avec la dermatite atopique (DA), sont les premières manifestations de la marche allergique, précédant l’apparition des allergies respiratoires avec l’asthme et la rhinite. L’anaphylaxie est “une réaction d’hypersensibilité immédiate systémique ou généralisée, sévère, potentiellement mortelle”. Il s’agit de la forme d’allergie IgE-médiée la plus sévère.

Les données toutes récentes de l’étude française ELFE, cohorte de plus de 15 000 enfants nés en 2011 et recrutés en population générale, montrent une prévalence de l’AA à l’âge de 6 ans de 6 %, avec plus de 20 % d’enfants polyallergiques.[...]

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À propos de l’auteur

Service de Pédiatrie, Hôpital Maison Blanche, CHU, REIMS.