Enrichissement des formules infantiles : réels effets bénéfiques ou simple marketing ?

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Depuis de nombreuses années, les industriels des préparations infantiles enrichissent leurs produits avec des ingrédients dans l’objectif de leur conférer de nouvelles propriétés bénéfiques aux nourrissons. Dans la majorité des cas, cet enrichissement concerne des éléments présents, sous la même forme ou pas, dans le lait de mère, avec toujours la même idée de s’approcher au plus près de cet aliment-étalon. Si une telle volonté est louable, il semble légitime de s’interroger sur l’intérêt réel de ces ajouts pour la santé de l’enfant.L’objectif de cet article sera d’analyser l’intérêt des enrichissements en probiotiques, prébiotiques, symbiotiques, ferments lactiques, oligosaccharides du lait humain (HMO pour human milk oligosaccharides) et lactoferrine.ProbiotiquesLes probiotiques sont des micro­organismes vivants produisant un effet bénéfique pour la santé de l’hôte lorsqu’ils sont administrés en quantité adéquate. Bien que le lai[...]

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À propos de l’auteur

Service de Nutrition et Gastroentérologie Pédiatriques, Hôpital Armand-Trousseau, PARIS.

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